| 葱爆牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 341克 | 葱爆牛肉热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于冲浪237分钟消耗的热量...108 | |||||
葱爆牛肉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、大葱（适量）、盐（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、姜（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）、大蒜（适量）
1/14. 材料
2/14. 姜蒜去皮洗净切末
3/14. 牛肉洗净切薄片，入适量盐，生抽，淀粉拌匀腌制20分钟
4/14. 葱洗净切滚刀块
5/14. 锅中入适量油，至五成热，入牛肉翻炒
6/14. 至牛肉变色，捞出备用
7/14. 锅中留适量底油，入姜蒜，花椒爆香
8/14. 入郫县豆瓣酱，炒出红油
9/14. 入大葱翻炒均匀
10/14. 入牛肉翻炒均匀
11/14. 入盐调味，炒匀，翻炒片刻
12/14. 入鸡精调味，炒匀
13/14. 入胡椒粉调味，翻炒均匀，即可出锅
14/14. 成品
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、增强免疫力、化痰熄风等功效；可与鸡蛋、鸡腿菇、茄子搭配；与板栗、白酒、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱爆牛肉热量426 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克