| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 咖啡酒 | 克 | 206千卡 | 480千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 338克 | 提拉米苏热量/卡路里1992千卡 | |||
 热量1992千卡，相当于建筑362分钟消耗的热量...330 | |||||
提拉米苏的做法共1个步骤
食材主料/辅料
马斯卡彭芝士（250克）、蛋黄（1个）、细砂糖（60克）、淡奶油（120毫升）、咖啡酒（50毫升）、手指饼干（75克）、可可粉（适量）、糖粉（装饰用）（适量）
1/1. 将蛋黄和60克细砂糖放入碗中。
2、锅中烧热水，将盛蛋黄的碗放入锅中，隔水加热(不可煮沸)，并且不断搅拌，直到细砂糖溶解，蛋黄颜色发白。
3、将120ML淡奶油打发至7成发，不要打太硬。
4、把马斯卡彭芝士用搅拌器打至松发，和8中的蛋黄，9中的淡奶油混合搅拌均匀，即成芝士馅。
5、倒50ML咖啡酒。
6、取一根手指饼干，在咖啡酒里快速的浸泡一下，铺到酒杯底部。
7、在酒杯里倒入一部分芝士馅
8、重复第12步，再芝士馅上再铺一层手指饼干，再倒满芝士馅，抹平整。放入冰箱冷藏4个小时以上。吃之前撒上可可粉即可。如果喜欢，可以用糖粉在表面做一些装饰。
ps：步骤和步骤用都是君之的，我只照了自己做好的成品图
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、解热烦等功效；可与桂圆、银鱼、洋葱搭配；与味精、兔肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、抗菌抑菌、舒缓肝气等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、保护眼睛、治便秘等功效；
咖啡酒的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 提拉米苏热量1992 千卡
- 脂肪131.94 克
- 蛋白质34.9 克
- 碳水化合物278.89 克
- 钠422.9 毫克
- 钙164 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾740 毫克