| 双色山药薯泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鱼 | 克 | 472千卡 | 97千卡 | 17.7克 | 2.5克 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 红薯 | 克 | 99千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 紫薯 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 金橘 | 克 | 14千卡 | 71千卡 | 1.88克 | 0.86克 |
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 柠檬草 | 克 | 7千卡 | 99千卡 | 1.8克 | 0.5克 |
| 橙汁 | 克 | 34千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 橙汁 | 克 | 34千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 总量 | 1983克 | 双色山药薯泥热量/卡路里3030千卡 | |||
 热量3030千卡，相当于拳击252分钟消耗的热量...720 | |||||
双色山药薯泥的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 将山药和紫薯红薯放在水中煮熟。
2/16. 将煮好后的山药、紫薯、红薯剥去皮。
3/16. 将紫薯山药和红薯山药分别用勺子压碎。
4/16. 用筛子将紫薯山药和红薯山药过滤。
5/16. 将紫薯山药泥加入淡奶油拌匀。
6/16. 将红薯山药泥加入蜂蜜、橙汁拌匀。
7/16. 将金橘切成小粒，去籽。
8/16. 柠檬草仅取尾部，用刀拍破。
9/16. 锅中加入橙汁、蜂蜜、金橘、柠檬草小火熬制。
10/16. 熬至酱汁浓稠呈浅褐色，金橘软烂即可。
11/16. 将秋葵切去蒂部，用盐轻搓去表面绒毛。
12/16. 将秋葵放入加了盐的开水里烫熟，熟后放入冰水中充分冷却，用厨房用纸擦去表面水分。
13/16. 将小黄鱼去骨取鱼柳，切成块。
14/16. 将黄鱼块与扇贝肉加盐和胡椒调味。
15/16. 锅中加入橄榄油烧热。
16/16. 将扇贝和黄鱼放入锅中煎至表面金黄即可（为了能保持鱼皮的完整度，在煎之前在鱼 皮一面轻拍上一层面粉，入锅时放入鱼皮一面，单面煎至鱼肉一面也变白即可）。
食材功效信息
黄鱼的热量97千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安神止痢、延缓衰老、益气填精等功效；可与荠菜、豆腐、苔菜搭配；与荞麦相克，同食可能会引起不适；
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调中、补肾、健脑等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与柿子、蚕豆、腊肠相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有带下、固肾益精、养肺等功效；可与小麦、莲子、玉米面搭配；与胡萝卜、藻类、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、健脾胃、强肾阳等功效；可与莲子、猪排、猪小排搭配；与螃蟹、柿子、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、补虚乏、通便等功效；可与大米、糙米、水芹菜搭配；与螃蟹、大花蟹 、青蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色山药薯泥热量3030 千卡
- 脂肪105.88 克
- 蛋白质42.68 克
- 碳水化合物279.69 克
- 钠772.5 毫克
- 钙459 毫克
- 铁21.26 毫克
- 钾2469 毫克