| 锅包肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 436克 | 锅包肉热量/卡路里1079千卡 | |||
 热量1079千卡，相当于建筑196分钟消耗的热量...330 | |||||
锅包肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（半斤）、木耳（适量）、包谷面（适量）、蛋清（1个）、青椒（适量）、香菇（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、白醋（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）、番茄酱（适量）、葱花（适量）、水淀粉（适量）
1/9. 猪里脊切成大片
2/9. 包谷面+面粉+蛋清+水+蚝油拌匀，挂浆
3/9. 起锅做油
4/9. 油6成热，将挂好浆的肉片炸至金黄
5/9. 在炒之前再把肉片复炸一次，保持酥脆
6/9. 起锅做油，大火爆香葱花，入白醋+白糖+蚝油+番茄酱+水淀粉炒成酸甜汁，
7/9. 将木耳+青椒+香菇爆熟
8/9. 将炸好的肉入锅，快速翻炒，用盐，鸡精调味，出锅装盘！！
9/9. 装盘喽！！！！
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、滋阴润燥、解热毒等功效；可与蒜、芸豆、菜花搭配；与杏仁、黄豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、预防便秘、贫血等功效；可与荸荠、圆白菜、鲫鱼搭配；与鸭翅、鸭肉、麦冬相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、止血、延缓衰老等功效；可与生菜、干辣椒、菠菜搭配；与兔肉、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅包肉热量1079 千卡
- 脂肪39.64 克
- 蛋白质28.38 克
- 碳水化合物10.65 克
- 钠198 毫克
- 钙83 毫克
- 铁3.52 毫克
- 钾541 毫克