| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1383千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 350克 | 水煮肉片热量/卡路里1383千卡 | |||
 热量1383千卡，相当于打鼓346分钟消耗的热量...240 | |||||
水煮肉片的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉（350克）、莴笋尖（150克）、盐（5克）、料酒（5克）、干辣椒（20克）、花椒（15克）、郫县豆瓣（50克）、葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、鸡精（6克）、生粉（10克）、食用油（150克）
1/5. 将肉切成大薄片，总之薄一些会比较好\，后用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用。蒜去皮切成末、姜切末、葱洗净切成葱段，干辣椒用剪刀剪成段；郫县豆瓣剁碎待用；时令蔬菜洗净。.
2/5. 将葱段放入炒锅内炒香，再放入莴笋尖炒断生，铺在大碗内待用。.
3/5. 锅烧热，再倒入30克油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油、加入高汤，烧沸。调入鸡精、调味等!调好味将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮熟!
4/5. 将肉片和汤汁一起倒入铺好的莴笋尖大碗中。将事先准备好的干辣椒和花椒，蒜末,葱花.撒在肉片上，均匀撒在肉片上。.
5/5. 锅洗净擦干，放入40克油，烧至9成热（冒烟），然后将热油均匀浇在肉片上即可。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、滋肝阴、补虚等功效；可与莴笋、香菇、牡蛎搭配；与梨、鲫鱼、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量1383 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克