| 水晶虾饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 482千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 生粉 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 澄粉 | 克 | 468千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1508克 | 水晶虾饺热量/卡路里1272千卡 | |||
 热量1272千卡，相当于开货车196分钟消耗的热量...390 | |||||
水晶虾饺的做法共13个步骤
食材主料/辅料
虾仁（1005克）、生粉（50克）、澄粉（150克）、清水（300克）、马蹄（6个）、胡萝卜（1根）、食盐（适量）、白糖（少许）、料酒（少许）、味精（少许）、橄榄油（少许）
1/13. 事先准备好做虾饺的相在食材
2/13. 将澄粉与生粉混合好，倒入100度开水烫面，和均后加入少许橄榄油
3/13. 揉成面团，加盖饧一会儿
4/13. 揉成面团，加盖饧一会儿
5/13. 胡萝卜切丁后剁碎
6/13. 虾仁去虾线后洗净，2/3虾仁剁成泥，留1/3虾仁备用
7/13. 将马蹄碎、胡萝卜碎、虾泥及1/3虾仁，放入碗中
8/13. 加入适量盐、料酒、白糖、味精和橄榄油搅拌均匀
9/13. 将饧好的面团搓成长条，再切成若干个小剂子
10/13. 将剂子压扁并擀圆，放入适量馅料
11/13. 向包饺子一样包好
12/13. 放入盘中(饺子下面垫一块胡萝卜片，可防粘）
13/13. 上气处加盖大火蒸8分钟左右即可
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、增强性欲、缓解神经衰弱等功效；可与豌豆、龙须菜、紫菜搭配；与葡萄、荷兰豆、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、美容护肤、利水消肿等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、通便、健脑等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有整肠通便、降血压、降压防病等功效；可与香菇、海蜇、核桃搭配；
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营养信息
- 水晶虾饺热量1272 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质23.4 克
- 碳水化合物171.7 克
- 钠15.7 毫克
- 钙4.5 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾410 毫克