| 肉末粉丝煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 粉丝 | 克 | 338千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 180克 | 肉末粉丝煲热量/卡路里654千卡 | |||
 热量654千卡，相当于椭圆运动机65分钟消耗的热量...600 | |||||
肉末粉丝煲的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肉（80克）、粉丝（100克）、姜（适量）、红椒末（10克）、生粉（5克）、葱花（15克）、黄油（10毫升）、盐（适量）、生抽（适量）、白胡椒粉（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、麻油（10毫升）
1/4. 一：处理粉丝
1、将蒸锅内的水煮开，放入粉丝，蒸10分钟左右取出；
2、放冷水中浸泡一刻钟，稍稍泡软、粉丝的芯变白即可；
3、下锅前要将粉丝剪成小段，这样吃的时候比较方便夹取；
2/4. 二：腌制肉末
1、取去皮的五花肉切末，注意将肉末尽可能地剁细剁碎；
2、加少许盐、生粉和黄酒搅拌均匀，腌制一会儿；
3/4. 三：炒肉末粉丝
1、取炒锅起热油，倒入肉末、姜末及红椒末，煸炒至肉末松散成熟；
2、倒入粉丝，加入适量盐、生抽、白胡椒粉调味，可适当加一点水，加入老抽调色，不断翻炒，盖上盖子焖一下，待粉丝吸收汁水，即可关火。
4/4. 四：粉丝入砂锅
1、粉丝转锅倒入砂锅前，先将砂煲置火上烧热；
2、倒入粉丝，撒上葱花，淋一点麻油，一道肉末粉丝煲就做好了。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润肠胃、止消渴等功效；可与芦笋、牡蛎、紫菜搭配；与龟、鲫鱼、茶叶相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、聪耳、养胃等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 肉末粉丝煲热量654 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.4 克
- 碳水化合物84.8 克
- 钠66.8 毫克
- 钙42 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾180 毫克