| 经典酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 酸菜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 273克 | 经典酸菜鱼热量/卡路里587千卡 | |||
 热量587千卡，相当于骑马147分钟消耗的热量...240 | |||||
经典酸菜鱼的做法共2个步骤
食材主料/辅料
胖头鱼身（250克）、鸡蛋（2个）、生粉（适量）、酸菜（100克）、调料：姜末，葱末，辣椒，胡椒粉，花椒，黄酒，盐（适量）、植物油（适量）
1/2. 鱼切片，然后加入适量讲究，生粉，抓拌；然后加入鸡蛋清，抓拌，加适量盐，入味；
2、锅中加适量油，加入姜末，蒜末，炒几下，有香味后加入酸菜，炒几下，然后加水煮沸。
2/2. 煮沸后捞出酸菜，片片加入鱼片，煮熟后捞出，并倒出汤液在碗中。
4、在鱼片上放上辣椒，花椒，葱末，锅中热油，最后将热油淋于上面，撒入适量孜然粉。
大功告成，一切调料根据个人口味放
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、养血发胎等功效；可与香椿、小米、丝瓜搭配；与牛奶、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、美容养颜、美容护肤等功效；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防大肠癌、促消化、促进消化等功效；可与鸭脯肉、光鸭、番鸭搭配；与柿饼、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 经典酸菜鱼热量587 千卡
- 脂肪109.71 克
- 蛋白质13.66 克
- 碳水化合物90.02 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克