| 豉香鱼鳞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 88克 | 豉香鱼鳞热量/卡路里257千卡 | |||
 热量257千卡，相当于滑翔飞行73分钟消耗的热量...210 | |||||
豉香鱼鳞的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鱼鳞（适量）、豆豉（1勺）、干辣椒（1把）、玉米淀粉（适量）
1/7. 鱼鳞清洗干净上面的黏液(这一步去腥)控干水份，在用玉米淀粉抓均，确保每片鱼鳞都沾上淀粉，放置待用。
2/7. 干红椒切断备用
3/7. 锅烧干放油，等油七成热时下鱼鳞，小中火炸，鱼鳞有点卷时在用漏勺翻搅，动作要快，(注意别炸糊了)鱼鳞炸发深黄时捞出备用。
4/7. 锅里留少许底油炸红椒断，炸时小火翻炒几下，在放入1大勺豆豉翻炒出香味后倒入炒好的鱼鳞，加入少许盐提味，翻几下可出锅。香辣酥脆特有食欲。
5/7. 颜色很诱人
6/7. 香辣酥脆
7/7. 酥酥脆脆
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、宽中除烦、胸闷烦呕等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、和胃、润肠通便等功效；
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营养信息
- 豉香鱼鳞热量257 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质25.2 克
- 碳水化合物124 克
- 钠270.1 毫克
- 钙47 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾723 毫克