| 砂锅鱼头豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 春笋 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 449克 | 砂锅鱼头豆腐热量/卡路里193千卡 | |||
 热量193千卡，相当于画画43分钟消耗的热量...270 | |||||
砂锅鱼头豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
胖鱼头（1000（半片）克）、南豆腐（2小块）、春笋（100克）、木耳（少许）、葱，姜，料酒（适量）、盐，胡椒粉，味精（适量）
1/6. 全部食材洗净备用。春笋切片焯水，木耳用水提前泡发备用。
2/6. 热锅凉油（最好用黄豆油或菜籽油）放入鱼头煎黄，加入料酒备用。
3/6. 煎好后换砂锅加开水烧开，去除上面的浮膜。
4/6. 加葱，姜，料酒，放入木耳，笋片，豆腐，大火煮制15分钟即可。
5/6. 调味，加盐，胡椒粉，味精，上面最好放点香菜叶（我家人不吃香菜，所以没有放）。
6/6. 成品图。
食材功效信息
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺健肤、降低胆固醇、抗血管等功效；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、清肺、健脾等功效；可与苦瓜、鸡肉、木耳搭配；与红糖、羊肝、羊肉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、治疗便秘、轻身强智等功效；可与枣、豇豆、鲫鱼搭配；与猪血、青萝卜、红螺 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 砂锅鱼头豆腐热量193 千卡
- 脂肪2.74 克
- 蛋白质8.38 克
- 碳水化合物13.09 克
- 钠222 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.36 毫克
- 钾422 毫克