| 白萝卜烩草鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1237克 | 白萝卜烩草鱼热量/卡路里964千卡 | |||
 热量964千卡，相当于摔跤161分钟消耗的热量...360 | |||||
白萝卜烩草鱼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条）、白萝卜（半根）、葱、姜、蒜、大茴、花椒麻椒、豆瓣酱、红腐乳、辣酱（适量）
1/13. 草鱼洗净收拾好，切成块，用盐码一下。
2/13. 调炖汁：白糖少许，辣酱，豆瓣酱，老抽，醋，红腐乳调成多半碗酱汁。
3/13. 葱姜蒜切碎，准备两个大茴。
4/13. 白萝卜切条。
5/13. 用盐码好的草鱼放在通风处2小时最佳，所以这一步提前做。
6/13. 准备煎鱼，用少许面粉。
7/13. 煎鱼时，先放花椒麻椒，出来香味再放油，中温煎，一定要煎透。
8/13. 煎到这个程度，最佳。
9/13. 全部煎好，避油控半小时。
10/13. 锅内重新加油，放入花椒。
11/13. 放入葱姜蒜花，出味后放鱼，把鱼头放在最下面，大小块依次从下向上，约煎1分钟，烹入大量料酒。
12/13. 烧开后，把炖汁加入，再加一些水，至鱼面，段10分钟后，下萝卜。
13/13. 中火炖，小火收汤后，米西开吃！
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肠明目、养颜、抗衰老等功效；可与胡萝卜、香菇、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、下气、帮助消化等功效；可与鸡肉、北豆腐、糙米搭配；与何首乌、丝瓜、首乌 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白萝卜烩草鱼热量964 千卡
- 脂肪5.3 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物2.63 克
- 钠62 毫克
- 钙65 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾592 毫克