| 原味戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 124克 | 原味戚风热量/卡路里223千卡 | |||
 热量223千卡，相当于电工74分钟消耗的热量...180 | |||||
原味戚风的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、细砂糖（蛋黄）（15克）、细砂糖（蛋白）（35克）、水（20克）、低筋粉（35克）、色拉油（20克）、六寸圆形模具（1个）
1/9. 蛋白打到粗泡加入第一次糖。分两次加入剩下的糖，打到硬性发泡。
2/9. 蛋黄加20克糖。低速搅打至颜色变浅，糖完全融化。
3/9. 加入水、油搅打均匀。
4/9. 在蛋黄液中加入过筛面粉搅拌均匀。
5/9. 加入过筛面粉搅拌均匀。
6/9. 把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中拌匀。
7/9. 倒入模具中，震几下。
8/9. 放入预热好的烤箱，选择蛋糕功能，上下火170度30分钟。
9/9. 好后取出倒扣放到室温再脱模。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与明虾、北极虾、茼蒿搭配；与桔子、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味戚风热量223 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克