| 南瓜荷叶饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 520克 | 南瓜荷叶饼热量/卡路里1885千卡 | |||
 热量1885千卡，相当于剪指甲1885分钟消耗的热量...60 | |||||
南瓜荷叶饼的做法共24个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（500克）、熟南瓜泥（250克）、清水（30左右克）、酵母（5克）、细砂糖（20克）
1/24. 南瓜去皮，切小块，大概蒸25分钟
2/24. 捣成泥
3/24. 南瓜泥倒入面粉中
4/24. 加入细砂糖
5/24. 加入酵母
6/24. 酌情加入清水
7/24. 搅拌成絮状，感觉面团干了再加适量的清水
8/24. 使劲揉呀揉，把面团揉成光滑不粘手。
9/24. 揉好的样子
10/24. 滚成圆球形
11/24. 放入盆里，盖上保鲜膜，室温发酵至2.5倍大
12/24. 手指沾点干面粉，戳一个洞，面团不回缩表示发酵好了。
13/24. 继续手揉排气，揉呀揉～
14/24. 揉成长条形
15/24. 用刀切开，刀口面光滑无大气孔即可
16/24. 分割成大小均匀的10个小面团，取一块小面团，用擀面杖擀成1CM厚的圆片
17/24. 刷上一层油
18/24. 对折
19/24. 用一把干净的新梳子均匀的压出三条纹路
20/24. 再这三条纹路旁边，分别均匀的压出稍短的纹路
21/24. 用手整理成扇子
22/24. 依次做好所有的荷叶饼，冷水上锅，醒发30分，蒸15分钟，再闷5分钟，开锅出炉。
23/24. 出炉啦
24/24. 出炉啦
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、和中益肺、调整胃肠道等功效；
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营养信息
- 南瓜荷叶饼热量1885 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物162.4 克
- 钠12.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾0 毫克