| 猪脚炖山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 940克 | 猪脚炖山药热量/卡路里1963千卡 | |||
 热量1963千卡，相当于打字1309分钟消耗的热量...90 | |||||
猪脚炖山药的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪脚（一只）、山药（一根）、葱花（适量）、油辣椒（一勺）、香叶（几片）、桂皮（一片）、八角（3个）、醋（几滴）、盐（适量）、生抽（两勺）
1/12. 猪蹄整理干净后，砍成小段
2/12. 将猪脚块放入压力锅中，倒入没过猪蹄的水，将水烧开
3/12. 用漏筛将浮沫细心捞出，直至汤变清澈
4/12. 倒入几滴白醋
5/12. 八角、桂皮、香叶清洗干净
6/12. 倒入汤中，用筷子拌均匀
7/12. 将压力锅锅盖盖紧，再次开锅后炖10分钟
8/12. 将压力锅端离灶火，排气后，倒入山药段
9/12. 锅盖虚掩上，继续烧五分钟即可，将香料挑出丢弃
10/12. 另起一锅，放入少许油，烧热后加入半碗水，两勺生抽，一勺油辣椒，少许盐，用锅铲搅拌均匀
11/12. 将炖熟的猪脚山药倒入汤汁中
12/12. 翻拌至均匀沾上汤汁后，撒上葱花即可出锅
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、补虚弱、填肾精等功效；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾补肺、养肺、长志安神等功效；可与羊肉、小麦、芡实搭配；与鱼肉、鲫鱼、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪脚炖山药热量1963 千卡
- 脂肪12.79 克
- 蛋白质24.5 克
- 碳水化合物12.4 克
- 钠119.6 毫克
- 钙49 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾267 毫克