| 肉末豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 总量 | 329克 | 肉末豆腐热量/卡路里437千卡 | |||
 热量437千卡，相当于健美操94分钟消耗的热量...280 | |||||
肉末豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、葱（适量）、盐、生抽、老抽、五香粉（适量）、老干妈（适量）、肉馅或切肉丁（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 豆腐切丁。热水中加适量盐，倒入豆腐，焯至水再度烧开，捞出控水。加盐焯过的豆腐不那么容易碎，也祛下豆腥味儿。
2/7. 肉馅适量，葱姜蒜切末。不爱吃姜的可以切大片，出锅时挑出来丢掉。
3/7. 锅中热油，倒入肉末翻炒至变色，加入葱姜蒜末炒出香味，加入半勺老干妈（油辣椒/干煸肉丝都行，能吃辣就放一勺，酌情）炒出红油，倒生抽 老抽翻炒均匀。
4/7. 倒入焯过的豆腐丁，炒匀。
5/7. 加适量热水，略炖一下入味。此时加盐。
6/7. 加适量五香粉，收汤出锅。
7/7. 拌米饭吃不错。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、补中益气、抗血管等功效；可与鲑鱼、泥鳅、三文鱼搭配；与茭白、竹笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 肉末豆腐热量437 千卡
- 脂肪57.7 克
- 蛋白质22.1 克
- 碳水化合物18.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克