| 麻辣肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 645克 | 麻辣肉丝热量/卡路里657千卡 | |||
 热量657千卡，相当于有氧操141分钟消耗的热量...280 | |||||
麻辣肉丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、花椒（适量）、尖椒（适量）、甜椒（适量）、蛋清（适量）
1/4. 肉洗净切丝，依次加入盐，料酒，水，水淀粉，蛋清，油，腌制15分钟。
2/4. 甜椒切块，尖椒切丝，泡菜切丝。
3/4. 热油炒肉丝两分钟，油多火小
4/4. 热油炒郫县豆瓣酱，依次加入干辣椒，生姜，蒜末，泡菜，尖椒，甜椒，花椒，再加入肉丝爆炒3分钟。
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、预防高血压、促进唾液分泌等功效；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有燃烧脂肪、降血压、预防高血压等功效；可与基围虾、娃娃菜、鸡蛋搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
甜椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、挡辐射、促进消化等功效；可与白菜、羊排、花菜搭配；与黄瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、止血、润肺利咽等功效；可与小米面、干辣椒、青椒搭配；与茶叶、消炎片、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣肉丝热量657 千卡
- 脂肪25.9 克
- 蛋白质43.2 克
- 碳水化合物79.1 克
- 钠528.6 毫克
- 钙724 毫克
- 铁12.4 毫克
- 钾965 毫克