| 花生芝麻酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黑芝麻 | 克 | 78千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生仁 | 克 | 238千卡 | 298千卡 | 12克 | 44.3克 |
| 椰蓉 | 克 | 68千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 蛋黄 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 410克 | 花生芝麻酥饼热量/卡路里1937千卡 | |||
 热量1937千卡，相当于有氧操415分钟消耗的热量...280 | |||||
花生芝麻酥饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（130克）、黄油（90克）、糖粉（70克）、花生仁（80克）、黑芝麻（15克）、椰蓉（10克）、蛋黄（15克）、另备少许蛋黄刷面用（适量）
1/12. 准备材料
生花生仁事先入烤箱上下火150度烤15分钟左右，去皮备用，芝麻同样事先烤熟。
2/12. 花生仁用料理机打几秒，打成带有少许花生粒，口感更好，同法把黑芝麻打成粉状。
3/12. 黄油室温软化，加入糖粉、蛋黄，打到颜色变白，体积膨松状态。
4/12. 筛入低筋面粉，拌匀。
5/12. 倒入花生末、芝麻末、椰蓉
6/12. 把所有材料揉成团
7/12. 取一小份揉成小圆球，不要揉的太紧实，烤后才会有自然的裂纹。
8/12. 揉好的小球摆放在烤盘上，稍压扁下，每个小球约为5—6克，大了不易熟。
9/12. 刷一层薄蛋黄液
10/12. 烤箱预热，中层，上下火160度，18分钟。温度依自己烤箱调整。
11/12. 成品
12/12. 成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、和中益肺、去酒毒等功效；
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肺止咳、润肺化痰、滋润皮肤等功效；可与菠菜、南瓜子、红酒搭配；与蕨菜、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有养颜润肤、抗衰老、生津通乳等功效；可与枸杞子、桑葚、黑豆搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花生芝麻酥饼热量1937 千卡
- 脂肪285.42 克
- 蛋白质60.5 克
- 碳水化合物250.58 克
- 钠222.8 毫克
- 钙906 毫克
- 铁32.32 毫克
- 钾1494 毫克