| 陈皮焖鸭肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 677克 | 陈皮焖鸭肉热量/卡路里851千卡 | |||
 热量851千卡，相当于电工284分钟消耗的热量...180 | |||||
陈皮焖鸭肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（适量）、陈皮（适量）、蒜苗（适量）
1/5. 将鸭斩成小块，锅内不放油，把鸭肉放进去炒至干身，再洗净沥干备用。
2/5. 陈皮用热水浸泡至软身，再切成丝
3/5. 将蒜的蒜白切段拍扁，蒜苗切段，姜切片备用
4/5. 热锅冷油爆香蒜白跟姜片，再将洗净沥干的鸭肉放入，翻炒片刻
5/5. 加入适量的蚝油，酱油，白砂糖跟陈皮丝，翻炒片刻后鸭肉会出水，然后小火盖盖子焖至鸭肉软身，再放入蒜苗盖盖子，大火焖至三分钟即可出锅。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋五脏之阴、除痨热骨蒸、养胃等功效；可与山药、白菜、豆豉搭配；与李子、木耳、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有调中、止咳、化痰等功效；可与与苍术、神曲、生姜搭配；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止血栓、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 陈皮焖鸭肉热量851 千卡
- 脂肪10.8 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物87.2 克
- 钠106.8 毫克
- 钙123 毫克
- 铁13.2 毫克
- 钾512 毫克