| 蒜瓣鱼火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 52克 | 蒜瓣鱼火锅热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于打字88分钟消耗的热量...90 | |||||
蒜瓣鱼火锅的做法共8个步骤
食材主料/辅料
新鲜鲫鱼（3条）、豆豉（适量）、豆芽（适量）、鲜草鱼（1条）、自制土豆猪肉丸子（适量）、鲜大虾（适量）、豆腐（适量）、火腿（适量）、小油菜（适量）、大蒜（2头）、葱（适量）、姜片（适量）、史云生顶味上汤（适量）、花椒（适量）、红辣椒油（适量）、食用油（适量）、盐（适量）
1/8. 鲫鱼洗净，去除鱼鳞内脏和腮，姜切片
2/8. 锅里放水，放入鲫鱼和姜片，大火烧开，撇除血末
3/8. 小火煲汤1小时
4/8. 准备好葱，姜片，蒜瓣，花椒粒，红辣椒油，史云生上汤
5/8. 锅里放油，小火加热，放入葱姜蒜，花椒粒，豆豉，煸香
6/8. 放入熬好的鲫鱼汤和适量的史云生顶味上汤
7/8. 大火烧开，小火慢熬10分钟
8/8. 把熬好的蒜瓣鱼汤倒入火锅盆里，放入豆芽，自制土豆猪肉丸子，大虾，草鱼头和草鱼块，豆腐，火腿，小油菜，也可以根据自己的喜欢放入不同的食材
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、宽中除烦、宣郁解毒等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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营养信息
- 蒜瓣鱼火锅热量132 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物39 克
- 钠263.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾715 毫克