| 卤水鸭爪鸭翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭爪 | 克 | 1274千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 鸭翅 | 克 | 778千卡 | 143千卡 | 12.8克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1210克 | 卤水鸭爪鸭翅热量/卡路里2390千卡 | |||
 热量2390千卡，相当于瘦身操405分钟消耗的热量...354 | |||||
卤水鸭爪鸭翅的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭爪（20个）、鸭翅（5个）、桂皮（适量）、八角（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、白砂糖（适量）
1/10. 鸭爪洗净，放入锅中用热水焯水两分钟。捞出。
2/10. 生姜蒜头剁碎
3/10. 桂皮八角陈皮干辣椒适量放入碗里。一般有那个炖料包装好的。买一包就够了。一块钱一包。
4/10. 耗油适量倒入香料碗里。
5/10. 酱油适量倒入碗里。
6/10. 集结所有配料。姜蒜头。白砂糖。加入小半碗水均匀搅拌一下。
7/10. 倒入鸭爪鸭翅中腌大概半个小时。
8/10. 倒入电饭锅里。再加一碗水。盖上盖子煮饭键按下。让它自己卤吧，中间开盖搅拌均匀上色。水煮差不多干跳保温了再闷半个小时就可以开锅吃了。
9/10. 顺便再煮三个鸡蛋丢进去一起卤了。
10/10. 还有卤蛋
食材功效信息
鸭爪的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有虚弱浮肿、止咳自惊、滋五脏之阴等功效；可与山药、豆豉搭配；与甲鱼、李子、木耳相克，同食可能会引起不适；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、温经止痛、除积冷等功效；可与狗肉、鸡肝、猪肚搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、促进胃肠蠕动、祛寒湿等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 卤水鸭爪鸭翅热量2390 千卡
- 脂肪50.29 克
- 蛋白质56.11 克
- 碳水化合物266.83 克
- 钠6777.6 毫克
- 钙602 毫克
- 铁44.91 毫克
- 钾1433 毫克