| 腊肉菇类烧卖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1038千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 糯米 | 克 | 1420千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1410克 | 腊肉菇类烧卖热量/卡路里3811千卡 | |||
 热量3811千卡，相当于迪斯科847分钟消耗的热量...270 | |||||
腊肉菇类烧卖的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 糯米我没有提前泡发，洗净后按平时煮饭的水量煮就好，煮好的饭正好软硬适中。
2/9. 煮糯米饭的同时开始准备馅料。温水泡发木耳和香菇。腊五花肉煮熟捞出沥干切碎。如果没有腊肉，此时的新鲜五花肉同样煮熟沥干切碎。
3/9. 同样将其它配料菇类，胡萝卜，大葱等切碎备用。
4/9. 锅中放少许油，放大葱爆香，倒入腊五花肉炒出香味，将其它配料倒入翻炒片刻。
5/9. 将煮熟的糯米饭倒入锅中翻炒均匀，调味，加入少许花椒粉，五香粉，胡椒粉，盐，鸡精和生抽到合适的口感。
6/9. 操作台散少许面粉，取饺子皮稍擀一下。我一般是皮的四边一边擀一下下即可。
7/9. 用勺子挖一勺馅料，不要太多了！用虎口在3分之二的位置稍捏一下即可，太多的料会捏不住，勉强包住也没有金鱼边的效果。
8/9. 锅内抹油或放入纱布，冷水上锅，大火上气后再蒸5分钟左右即可关火（如果是蒸包子和馒头关火后要焖个3分钟，否则会塌陷的，烧卖不用！）开锅后享用吧！
9/9. 我这次包得较多，其余的用保鲜盒放冰箱冷冻保存，随吃随蒸即可！
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、胃肠蠕动、抗癌等功效；可与狗肉、羊排、香菜搭配；与茄子、茼蒿、柚子相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、缓疲劳、缓解疲劳等功效；可与基围虾、兔肉、明虾搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、美容益寿、补血等功效；可与枣、赤小豆、乌鸡搭配；与鸡翅、莲子、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腊肉菇类烧卖热量3811 千卡
- 脂肪70.4 克
- 蛋白质36.9 克
- 碳水化合物157.1 克
- 钠439.8 毫克
- 钙36 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾220 毫克