| 荠菜丸子汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荠菜 | 克 | 42千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 525克 | 荠菜丸子汤热量/卡路里976千卡 | |||
 热量976千卡，相当于擦玻璃325分钟消耗的热量...180 | |||||
荠菜丸子汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
荠菜（200克）、肉末（200克）、鸡蛋（1个）、生姜（少许）、盐（适量）、料酒（少许）
1/6. 配菜
2/6. 荠菜洗净剁碎，放盐腌制10分钟，挤出水分，生姜切末、鸡蛋分离出蛋清备用。
3/6. 3肉末加入料酒、姜末、荠菜、蛋清拌匀，拌的时候注意朝一个方向，这样肉质比较有弹性。
4/6. 荠菜肉末拌好后，用手或者借助汤匙做成肉丸子。
5/6. 锅中放水烧开后投入荠菜肉丸，大火烧，放入适量盐、锅中有白沫用汤勺撇掉，大约3分钟左右丸子浮起来就可以出锅了，碗里放几根荠菜叶点缀。
6/6. 盛盘
食材功效信息
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有促进胃肠蠕动、抗凝血、治疗高血压等功效；可与豆腐、鸡蛋、黄鱼搭配；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、滋肝阴、润肠胃等功效；可与黑木耳、苋菜、豆腐皮搭配；与红螺、杏、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与茼蒿、银鱼、黄豆搭配；与茶叶、甲鱼 、豆浆相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、温中止呕、帮助消化等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荠菜丸子汤热量976 千卡
- 脂肪41.24 克
- 蛋白质31.09 克
- 碳水化合物23.7 克
- 钠233.5 毫克
- 钙292 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1356 毫克