| 焖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 273克 | 焖牛腩热量/卡路里811千卡 | |||
 热量811千卡，相当于俯卧撑101分钟消耗的热量...480 | |||||
焖牛腩的做法共9个步骤
食材主料/辅料
香叶（几片）、八角（三粒）、当归（一片）、花椒（十粒）、干辣椒（三条）、冰糖（几粒）、柱喉酱（一大勺）、老抽（适量）、料酒（适量）、鸡粉（一小勺）
1/9. 这里有排腩，牛胸油，和牛边腩！已经出水了，不出水血淋淋有点恶心，哈
2/9. 介绍大家买牛腩就要买牛边腩筋多
3/9. 把出水的牛肉切粒
4/9. 起锅干炒，炒到两面金黄封锁肉汁
5/9. 香料，酱料准备好
6/9. 炒好晒锅边酒，小火加入香料，酱油，柱喉酱，冰糖，炒香加热水，只要到肉的一半煮开，转高压锅按焖牛肉键！大约30分钟就要拿出来，太久牛腩焖的太软口感不好吃！
7/9. 把高压锅的牛腩拿出来试下够不够味道，放在瓦煲加入自己种的茴香加入牛腩去焖更香，如果肉还是不够软继续用瓦煲煲一下试下口感！可以就收汁！
8/9. 焖好的牛腩，牛排腩
9/9. 自家种的茴香用来焖牛腩吸了牛腩汁吃起来还挺好吃的
食材功效信息
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、促进消化、祛寒湿等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
当归具有抗氧化、扩张血管、增强免疫力等功效；可与桂圆、肉苁蓉、桂圆肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、降血压、促进唾液分泌等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、开胃消食、防感冒等功效；可与娃娃菜、花菜、糙米搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焖牛腩热量811 千卡
- 脂肪37.4 克
- 蛋白质82.5 克
- 碳水化合物369.4 克
- 钠360.1 毫克
- 钙906 毫克
- 铁43.8 毫克
- 钾1625 毫克