| 简单美味—蒜酱拌鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 242克 | 简单美味—蒜酱拌鸡蛋热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡，相当于登山机15分钟消耗的热量...402 | |||||
简单美味—蒜酱拌鸡蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、水（适量）、大蒜（几瓣）、凉拌酱油（1勺）、食醋（少许）、香油（半勺）、香葱（少许）、芝麻（少许）
1/6. 鸡蛋洗净，入冷水中开小火煮，水沸后一般6-8分钟，是溏心蛋。10分钟左右，芯儿凝固，12分钟以上的话，蛋就煮老了。煮好后立刻用冷水冲洗蛋壳，将鸡蛋边敲边滚，从稍圆的一端（气室）开始剥，这样剥起来既快又完整。
2/6. 煮蛋的同时，将蒜用刀背横着拍一下，切掉蒜的头部，蒜皮就散开了，用手一扒拉就行啦，不用挨个剥蒜。拍扁的蒜瓣用刀切成小块，放在空气中氧化一会儿，使蒜素的营养更大化。
3/6. 将鸡蛋用刀小心切切成小块。
4/6. 蒜碎中，先加入少量食醋，拌匀后加凉拌酱油和香油，拌匀。先加醋，蒜不会那么辣那么咸。我用的六月鲜的酱油，颜色比较浅。
5/6. 浇在鸡蛋上拌匀，洒少许香葱和芝麻即可。
6/6. 无需加盐，酱油的鲜味足够调味了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、荠菜、小米面搭配；与鹅蛋、菠萝、糖精相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 简单美味—蒜酱拌鸡蛋热量101 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克