| 葡萄奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 205千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 440克 | 葡萄奶酥热量/卡路里1894千卡 | |||

1/7. 黄油软化后加细砂糖和奶粉打发,再一点点加入蛋黄液,一边加一边打,留一点蛋黄液留刷表面的。

2/7. 筛入低筋面粉,和成面团。

3/7. 加入葡萄干,一边加一边揉面,使其均匀和入面中。

4/7. 擀成约1cm薄厚的片

5/7. 切成长方形块状,大小自己随意。

6/7. 表面刷上蛋黄液,同时烤箱预热,180度,中层,上下火15分钟。

7/7. 成品图,表面金黄,奶香浓郁夹杂着葡萄干酸甜的味道。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、润肺生津、解盐卤毒等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治疗便秘、养颜、美容养颜等功效;可与蜂蜜、草莓、木瓜搭配;与白砂糖、醋、金针菇相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与桂圆、苋菜、生菜搭配;与糖精、鹅肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;