| 基础蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 377克 | 基础蛋糕卷热量/卡路里852千卡 | |||
 热量852千卡，相当于帆船运动284分钟消耗的热量...180 | |||||
基础蛋糕卷的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、低筋面粉（85克）、水（50毫升）、食用油（50克）、糖（蛋黄糊）（20克）、糖（蛋白）（50克）
1/17. 面粉
2/17. 糖
3/17. 油
4/17. 水
5/17. 蛋清分离，蛋黄放刚刚那个容器里
6/17. 5个鸡蛋
7/17. 打发，这样的时候加三分之一白糖
8/17. 再加三分之一白糖
9/17. 倒入剩下白糖打至湿性发泡
10/17. 用打发蛋白的打蛋器继续打蛋黄，打均匀即可
11/17. 打好后成这样
12/17. 加人三分一蛋白
13/17. 再加三分之一蛋白
14/17. （跟笑笑玩得太开心忘记拍照了）此处省略图片。把搅拌好的面糊倒入正方形模具，我的是28*28，即8寸。
15/17. 170度，20分钟。记得预热烤箱哦！放凉一会然后脱模卷起！
16/17. 就是这样子啦！我总算想起来要拍照了。。。
17/17. 切切切！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、延缓衰老等功效；可与海虾、生菜、青椒搭配；与消炎片、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防心血管硬化、降血压等功效；
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营养信息
- 基础蛋糕卷热量852 千卡
- 脂肪110.81 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克