| 橙味咕咕霍夫小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 橙皮 | 克 | 29千卡 | 97千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 黑巧克力 | 克 | 523千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 橙汁 | 克 | 25千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 总量 | 381克 | 橙味咕咕霍夫小蛋糕热量/卡路里1325千卡 | |||
 热量1325千卡，相当于水上排球442分钟消耗的热量...180 | |||||
橙味咕咕霍夫小蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（150克）、动物性无盐黄油（80克）、糖粉（50克）、普通鸡蛋（两个）、泡打粉（2克）、橙汁（55克）、橙皮（30克）、细砂糖(腌制用)（适量）、白朗姆酒(腌制用)（5毫升）、黑巧克力（适量）、杏仁片、腰果（适量）
1/8. 准备食材，杏仁片提前烤熟、弄碎，腰果买的就是熟的，弄碎，混合。橙皮去白膜(一定刮干净)切细丝加适量白糖，一小勺白朗姆酒腌渍备用。
2/8. 将软化的黄油加50克糖粉先用刮刀按拌均匀，再用电动打蛋器打发，再将两只鸡蛋的蛋液(蛋液先搅打均匀)分三到五次加入黄油糊中，每次充分打匀再加下一次。最后放入渍好的橙皮屑拌均匀。
3/8. 筛入混合好的面粉、泡打粉，拌均匀至无干粉颗粒。此时面糊略浓稠。
4/8. 倒入橙汁，再翻拌均匀，将面糊倒入大裱花袋中。
5/8. 挤入模具八分满左右。
6/8. 烤箱预热上火190下火160，中层15~18分左右，温度时间不绝对。
7/8. 出炉立刻脱模到晾架上冷却，表面沾点融化的黑巧后再沾上干果碎。
8/8. 颜值很高。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、滋阴、调味等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
橙皮的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有快气利隔、杀鱼蟹毒、消食和胃等功效；可与蜂蜜搭配；与河蚌、虾、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 橙味咕咕霍夫小蛋糕热量1325 千卡
- 脂肪34.96 克
- 蛋白质18.82 克
- 碳水化合物293.84 克
- 钠22.2 毫克
- 钙60 毫克
- 铁2.69 毫克
- 钾694 毫克