| 玫瑰马卡龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 砂糖 | 克 | 62千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 290千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 112克 | 玫瑰马卡龙热量/卡路里352千卡 | |||
 热量352千卡，相当于太极拳88分钟消耗的热量...240 | |||||
玫瑰马卡龙的做法共5个步骤
食材主料/辅料
杏仁粉（杏仁糊）（90克）、糖粉（杏仁糊）（90克）、蛋白（杏仁糊）（32克）、蛋白霜（适量）、蛋白+1g蛋白粉（33克）、砂糖（16克）、糖水（适量）、水（21克）、砂糖（75克）
1/5. 将鸡蛋清冷藏24小时拿出来回温，准备好材料！打发好蛋白后熬糖水，南方温度现在比较潮湿建议119或者120度的糖水温度！夏天可以116～118度
缓慢的倒入打发好的蛋白中开高速打法！大约3分钟硬性蛋白霜做出来的马卡龙会比较稳定
2/5. 分三次混合面糊，第一次压拌，第二次切拌，第三次轻轻的切拌！拌成飘带状就放裱花袋
3/5. 挤好想要的大小后撒上玫瑰花瓣凉皮大概25分钟
4/5. 预热烤箱160度后放入烤盘进行烘烤18分钟
5/5. 放凉后进行夹馅！美美的玫瑰马卡龙完成
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、舒缓肝气、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
糖水具有清热去湿、通肠利便、清凉解热等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、解盐卤毒、保护胃肠等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玫瑰马卡龙热量352 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物199.96 克
- 钠2 毫克
- 钙2 毫克
- 铁0.1 毫克
- 钾4 毫克