| 茄夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 茄夹热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于干活43分钟消耗的热量...90 | |||||
茄夹的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、五花肉（黄瓜）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、姜（适量）、蚝油（适量）、老抽（适量）、豆瓣酱（适量）、白醋（适量）、味精（适量）、美极鲜（适量）、面粉（适量）、葱（适量）、白糖（适量）、香油（适量）、辣妹子（适量）、大蒜（适量）
1/4. 五花肉剁成肉末，肉末用盐、味精、料酒、美极鲜、胡椒粉、葱姜蒜调成肉馅。茄子去皮，切夹刀片备用。面粉：淀粉=2：1 面粉，淀粉，少量泡打粉调成糊。
2/4. 将肉馅包入茄子两片（夹刀片）的中间，拍干淀粉备用。
3/4. 六成油温将拍过淀粉的茄子过油炸至金黄，捞出再次过油迅速捞出。装盘！
4/4. 调汁：葱、姜、蒜、辣妹子、豆瓣酱、白糖、醋、耗油、料酒、酱油、味精、香油、勾芡。 捞出所有配料杂物，淋在茄子上即可。黄瓜做盘装饰。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、治胃癌、抗衰老等功效；可与北极虾、兔肉、火腿搭配；与乌鳢、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 茄夹热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克