肉松蛋糕卷的热量和减肥功效

1/20. 蛋黄蛋清分离后，将20g糖加入蛋黄中

2/20. 用打蛋器将蛋黄打发，蛋黄颜色变白体积变大

3/20. 分三次倒入色拉油，用打蛋器打匀，防止水油分离

4/20. 倒入50g的水或者牛奶轻轻搅匀

5/20. 将泡打粉和蛋糕粉混匀筛入打发的蛋黄液里

6/20. 搅拌均匀后，放置边上

7/20. 将蛋白打到鱼星泡状时加入三分之一的白糖继续打

8/20. 将剩余的糖也按照三分之一一次加入，打到蛋白成小三角形就可以了。湿性蛋白

9/20. 用刮刀将蛋白刮三分之一到蛋黄液里，切忌一定要上下刮不能大圆圈似的

10/20. 分三次把蛋白加好后就如图

11/20. 烤盘里铺上防油纸，将面糊倒入。然后用力在桌上震动几下，将气泡震出

12/20. 烤箱165度预热，放到中层烤20分钟

13/20. 表面烤到金黄

14/20. 另取一张油纸，烤好取出后震几次震掉气泡，马上倒置在油纸上。趁热时脱掉烤箱里带出来的那一张油纸。

15/20. 稍冷后再把蛋糕重新翻过来

16/20. 抹上沙拉酱

17/20. 加入肉松

18/20. 借助擀面棒将其卷起，放到冰箱冷冻半小时定型

19/20. 取出后切断