| 蛋黄丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 246克 | 蛋黄丸子热量/卡路里353千卡 | |||
 热量353千卡，相当于抽烟353分钟消耗的热量...60 | |||||
蛋黄丸子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（适量）、蛋黄（适量）、香葱（适量）、精盐（适量）、香油（适量）
1/6. 将猪瘦肉剁成肉泥，放进葱花，精盐合匀。
2/6. 将蛋黄打入碗里搅散，把拌好的香葱肉泥做成肉丸子，放进蛋黄碗里。
3/6. 做好的丸子。
4/6. 放进蒸锅里蒸熟。
5/6. 蒸好的丸子淋上芝麻油即成。
6/6. 做好的蛋黄丸子。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、滋肝阴、滋阴等功效；可与黑木耳、藕、牡蛎搭配；与明虾、北极虾、甘草相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、保护肝脏等功效；可与桂圆、圆生菜、生菜搭配；与红薯、柿子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄丸子热量353 千卡
- 脂肪32.74 克
- 蛋白质33.6 克
- 碳水化合物5.09 克
- 钠189 毫克
- 钙62 毫克
- 铁5 毫克
- 钾459 毫克