| 莴笋炒驴肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 驴肉 | 克 | 725千卡 | 116千卡 | 21.5克 | 3.2克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 868克 | 莴笋炒驴肉片热量/卡路里759千卡 | |||
 热量759千卡，相当于水球76分钟消耗的热量...600 | |||||
莴笋炒驴肉片的做法共6个步骤
食材主料/辅料
驴肉（适量）、莴笋（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、辣椒（适量）、色拉油（适量）、麻油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、蚝油（适量）、胡椒粉（适量）、生粉（适量）、生抽（适量）、酒（适量）
1/6. 驴肉切片后用调味料腌15分钟待用，莴笋切长方条状，姜、蒜拍碎，葱切段，辣椒切丝
2/6. 热锅，下色拉油，爆香姜、蒜 ，下驴肉片滑炒至8成熟，盛起
3/6. 原锅再下点色拉油，投下莴笋条快炒一会
4/6. 下8成熟的驴肉片
5/6. 下少许盐、蚝油和生抽，与材料一起炒均匀
6/6. 下葱段和辣椒丝，淋麻油，炒均匀后上碟
食材功效信息
驴肉的热量116千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安神去烦、补血、安神养血等功效；与杏鲍菇、金针菇、平菇相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利五脏、利尿通乳、消积下气等功效；可与大蒜、海蜇、黑木耳搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莴笋炒驴肉片热量759 千卡
- 脂肪3.3 克
- 蛋白质22.5 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠82.5 毫克
- 钙25 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾537 毫克