| 药膳驴肉火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 驴肉 | 克 | 1740千卡 | 116千卡 | 21.5克 | 3.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 2418克 | 药膳驴肉火锅热量/卡路里2873千卡 | |||
 热量2873千卡，相当于垒球718分钟消耗的热量...240 | |||||
药膳驴肉火锅的做法共12个步骤
食材主料/辅料
驴肉（1500克）、史云生原汁上汤（适量）、水（适量）、各式蔬菜（适量）、各式肉丸（适量）、鲜虾（适量）、粉条（适量）、淮山（适量）、玉米（适量）、牛肉馅饺子（适量）、党参（适量）、玉竹（适量）、鲜无花果（适量）、马蹄（适量）、红枣（适量）、姜片（适量）
1/12. 驴肉切大块
2/12. 党参、玉竹
3/12. 各式肉丸，鲜虾、饺子、鲜无花果、马蹄、红枣
4/12. 西洋菜、菠菜、香菜
5/12. 粉条、淮山、玉米
6/12. 驴肉用开水把血水煮出，捞起
7/12. 用油热锅，爆姜片，把出过水的驴肉投入爆炒一下
8/12. 另取一汤锅加入适量的水和史云生原汁上汤煲开
9/12. 在汤中先下党参、玉竹，中火煲2小时左右
10/12. 把驴肉煲至软熟
11/12. 取一火锅用的锅，倒入煲好的驴肉和汤，开火，这时才加入汤底配料中的鲜无花果、马蹄、红枣先10 分钟左右
12/12. 现在可以开动了，放进你爱吃的食材，涮吧
食材功效信息
驴肉的热量116千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、安神去烦、益气等功效；与金针菇、杏鲍菇、猪肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有增强性功能、促进消化、补肾壮阳等功效；可与辣椒、藕、韭菜花搭配；与山药、樱桃番茄、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有减肥、瘦身、提高免疫力等功效；
淮山的热量56千卡（每100克）；具有养肺、强健机体、促进消化等功效；可与枣（鲜）、燕麦、枣搭配；与香蕉、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 药膳驴肉火锅热量2873 千卡
- 脂肪5.3 克
- 蛋白质46.5 克
- 碳水化合物122.8 克
- 钠241.4 毫克
- 钙116 毫克
- 铁12.4 毫克
- 钾1009 毫克