| 迷你披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 24千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 披萨酱 | 克 | 34千卡 | 67千卡 | 1.05克 | 4克 |
| 纯净水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 总量 | 621克 | 迷你披萨热量/卡路里1408千卡 | |||
 热量1408千卡，相当于越野摩托352分钟消耗的热量...240 | |||||
迷你披萨的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备好高筋面粉130克，低筋面粉30克，纯净水100克，白砂糖6克，食盐2克，黄油10克，干酵母3克；
2/16. 首先制作饼底面团：将除了黄油以外的所有材料都放进面包机里面；
3/16. 启动面包机披萨面团程序；
4/16. 面包机大概和面17分钟之后，程序跳到“搅拌2”的时候暂停，加入黄油，继续揉面；
5/16. 将揉好的面团放入发面盆里，盖上盖子或保鲜膜进行基础发酵，一直要发酵到2倍-2.5倍大小，25℃室温下大约需要1个小时；
6/16. 1个小时之后，手指沾少许面粉，插 入面团。拔出手指后，小圆孔不回缩也不塌陷，就表示发酵好了（如果圆孔回缩，表示发酵不够。如果圆孔塌陷，则发酵过度了）。
7/16. 将发酵好的面团取出来放在面包机里，重新揉面约5分钟，等面团排气之后揉成圆形，用保鲜膜包上，室温醒发15分钟。
8/16. 然后在涂了油的硅胶揉面垫上，擀开，然后用用圆形慕斯模切出圆形面片；
9/16. 把圆形面片放在铺了油纸的烤盘上，抹上披萨酱；
10/16. 撒上一层马苏里拉；
11/16. 放上蔬菜、虾仁和培根等自己爱吃的食材；
12/16. 再撒上一层马苏里拉，烤箱提前预热，上下火200度10分钟；
13/16. 将做好的迷你披萨放入预热好200℃的烤箱，烤12分钟左右，香喷喷的比萨就出炉了！
14/16. 刚出炉的披萨拉丝效果非常好哦！
15/16. 成品图竖图
16/16. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、和中益肺、润肺生津等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、杀菌、呵护咽喉等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 迷你披萨热量1408 千卡
- 脂肪143.03 克
- 蛋白质72.87 克
- 碳水化合物260.68 克
- 钠40873.7 毫克
- 钙90 毫克
- 铁3.01 毫克
- 钾550 毫克