| 春笋焖老鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老鸭 | 克 | 1440千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 春笋 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 1100克 | 春笋焖老鸭热量/卡路里1535千卡 | |||
 热量1535千卡，相当于拳击128分钟消耗的热量...720 | |||||
春笋焖老鸭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
老鸭（600克）、春笋（500克）、盐（8克）、酱油（3毫升）、生姜（5克）、沙姜（2片）、大蒜（10克）、八角（1个）、料酒（2毫升）
1/8. 准备好的半只老鸭；PS：这只老鸭，8斤多，半只也很大。还可以做别的菜。
2/8. 老鸭洗干净，切大块，取600克老鸭肉即可。
3/8. 春笋，去皮，洗净，切块，焯水，捞出沥干水，待用；
4/8. 热锅，不需要放油，把老鸭皮一面炒锅底，小火煎，煎到很多油出来，用勺子把油勺出；PS：不需要放油，接着鸭块煎。
5/8. 油煎好，之后，鸭块微黄，放入生姜丝、沙姜、蒜、八角中火炒；
6/8. 放一点料酒、酱油，炒出香味，起锅，待用；
7/8. 热锅，把刚刚炒鸭出来油放一半，倒入锅中，爆炒春笋；
8/8. 加入炒好的鸭、还有炒鸭出来的另外一半油、盐、酱油，小火焖，焖到汁干即可；
食材功效信息
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有止热痢、消螺蛳积、止咳化痰等功效；可与栗子、山药、豆豉搭配；与甲鱼、木耳、大蒜相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、增进食欲、健脾等功效；可与猪腰、黑木耳、莴笋搭配；与红糖、羊肉、羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 春笋焖老鸭热量1535 千卡
- 脂肪19.9 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物3.94 克
- 钠282 毫克
- 钙57 毫克
- 铁4 毫克
- 钾570 毫克