| 红葱香菇卤白菜-砂锅白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 总量 | 261克 | 红葱香菇卤白菜-砂锅白菜热量/卡路里245千卡 | |||
 热量245千卡，相当于干砌墙82分钟消耗的热量...180 | |||||
红葱香菇卤白菜-砂锅白菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大白菜(或从外层剥下6叶)（1/4棵）、干香菇(泡软切丝)（2朵）、红葱头（10粒）、虾米（1大匙）、蒜泥（2粒）、香菜（适量）、料酒1大匙（15毫升）、酱油1大匙（15毫升）、盐（适量）、五香粉（少许）、白胡椒（少许）
1/6. 白菜切一样长度 (配合锅子深)，将白菜竖直入锅，淋少许米酒加水100ml，大火煮滚改小火煮约10分钟
2/6. 另起一油锅，小火陆续炒香红葱头、虾米、蒜泥
3/6. 下香菇丝煸炒一下
4/6. 放入香菇水、酱油、五香粉烧滚出香气
5/6. 将炒香的香菇料倒入砂锅中
6/6. 略拌匀后再炖煮10分钟，上菜前洒少许白胡椒，装饰上香菜。
食材功效信息
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防感冒、降低胆固醇、降血压等功效；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增加骨密度、镇静、保护心血管等功效；可与紫甘蓝、豆腐、丝瓜搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、治疗感冒、促进消化等功效；可与羊肉、羊骨、羊排搭配；与黄瓜、猪肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红葱香菇卤白菜-砂锅白菜热量245 千卡
- 脂肪2.89 克
- 蛋白质55 克
- 碳水化合物44.31 克
- 钠5181.5 毫克
- 钙626 毫克
- 铁13.58 毫克
- 钾1598 毫克