| 红糖蔓越莓大列巴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 226千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 红糖 | 克 | 335千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 620克 | 红糖蔓越莓大列巴热量/卡路里2271千卡 | |||
 热量2271千卡，相当于讲话1262分钟消耗的热量...108 | |||||
红糖蔓越莓大列巴的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（400克）、全麦粉（100克）、橄榄油（30克）、红糖（90克）、温水（300克）、酵母（6克）
1/8. 将90g红糖，6g酵母用300g温水融化，之后加入300g高筋面粉搅拌均匀
2/8. 放在温暖处发酵3-4个小时
3/8. 发酵完成后加入100g高筋粉100g全麦粉30g橄榄油4g盐放入厨师机内揉面30分钟
4/8. 将面团分成两份，一份三分之一，一份三分之二，将三分之二份的面团加入蔓越莓揉均匀
5/8. 将三分之一份面团平均切成两份，并赶成圆形
6/8. 6将三分一二份加入蔓越莓的面团分成两份并揉成圆形
7/8. 7将步骤5的面片包入步骤6的面团，揉圆，收口朝下，放在温暖处发酵80分钟
8/8. 8发酵完成后烤箱中层180度40分钟
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健脾、益肾、治疗便秘等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、防癌、抗衰老等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、补虚、健脾暖胃等功效；可与小米面、黑豆、小米搭配；与肥牛、文蛤、牛腩相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红糖蔓越莓大列巴热量2271 千卡
- 脂肪103.33 克
- 蛋白质13.87 克
- 碳水化合物233.33 克
- 钠23 毫克
- 钙150 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾300 毫克