| 回锅芋头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小芋头 | 克 | 321千卡 | 79千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 406克 | 回锅芋头热量/卡路里321千卡 | |||
 热量321千卡，相当于骑马80分钟消耗的热量...240 | |||||
回锅芋头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
小芋头（1斤）、蒜苗（2根）、青辣椒（1个）、干辣椒（5个）、泡姜（1个）、盐（5克）、豆瓣酱（1匙）、味精（3克）
1/6. 将芋头去皮洗净，切成稍厚的片。
2/6. 准备配料，将泡姜切片、干辣椒、蒜苗切小段，青椒切丝。
3/6. 将芋头片放蒸隔里，大火蒸约8分钟，芋头刚好能被筷子轻轻插透就好了，不要过软。
4/6. 取炒锅，放油约50克，油六成热放入泡姜、青椒、豆瓣酱、蒜苗，迅速翻炒出香味后下蒸熟的芋头。
5/6. 继续炒芋头4分钟，注意动作要轻，以免把芋头弄碎。芋头很容易粘锅，炒至芋头表面有一点起锅巴时，香味出来了，加入盐和味精，起锅。
6/6. 做好的回锅芋头片，软软的芋头有一股蒜香和酱香，是不是想来一碗米饭赶紧整几筷子？
食材功效信息
小芋头的热量79千卡（每100克）；具有散结、添精益髓、通便等功效；可与牛肉、猪瘦肉、鲫鱼搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅芋头热量321 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质2.2 克
- 碳水化合物18.1 克
- 钠33.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁1 毫克
- 钾378 毫克