| 虾掌煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭掌 | 克 | 1200千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 明虾 | 克 | 340千卡 | 85千卡 | 13.4克 | 1.8克 |
| 年糕 | 克 | 312千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 1150克 | 虾掌煲热量/卡路里1866千卡 | |||
 热量1866千卡，相当于郊游466分钟消耗的热量...240 | |||||
虾掌煲的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭掌（500克）、明虾（400克）、大土豆（2个）、年糕（200克）、豆瓣酱（50克）
1/4. 鸭掌下水汆烫，大土豆切块，明虾剪须备用
2/4. 鸭掌下油锅，加黄酒，生抽，冰糖，上色后加入豆瓣酱，炒匀，出香味后加水没过鸭掌。
3/4. 锅里水沸后，加入土豆块和年糕，再适当加水，用生抽和糖调味，水再沸后开小火慢炖30分钟
4/4. 起锅前加入明虾，烫熟虾就成了。
食材功效信息
鸭掌的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气补虚、滋阴补血、止咳自惊等功效；
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有缓解神经衰弱、促消化、降血压等功效；可与韭菜、豆腐、大葱搭配；与猪肉、木瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、止虚汗、补中益气等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗高血压、提高免疫力、缓冲贫血等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾掌煲热量1866 千卡
- 脂肪22.26 克
- 蛋白质33.74 克
- 碳水化合物44.96 克
- 钠844.4 毫克
- 钙139 毫克
- 铁4.86 毫克
- 钾807 毫克