| 圣诞姜饼屋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 72克 | 圣诞姜饼屋热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡，相当于斜板仰卧起坐25分钟消耗的热量...259 | |||||
圣诞姜饼屋的做法共27个步骤
食材主料/辅料
玉桂粉（5毫升）、鸡蛋（6个）、塔塔粉（2.5毫升）、黄油（200克）、低粉（900克）、金黄幼砂糖（180克）、蜂蜜（250-300毫升）、糖粉（600克）、姜黄粉（10毫升）、小苏打（5毫升）、盐（5毫升）、德芙巧克力豆（适量）、方糖块（适量）、各式糖果（适量）、食用色素（适量）
1/27. 准备姜饼原料
2/27. 准备装饰有原料
3/27. 准备建筑图
4/27. 黄油室温软化后，切小块，加入金黄幼砂糖，打发
5/27. 分两次加入两个鸡蛋
6/27. 加入蜂蜜
7/27. 搅打均匀
8/27. 姜黄粉，小苏打，玉桂粉，盐加入低粉内混合均匀
9/27. 过筛，加入打发好的黄油里，翻拌均匀
10/27. 揉成面团
11/27. 分成小份，保鲜膜包裹进冰箱内松弛1到2小时
12/27. 松弛好的面团擀成薄片，铺上刻好的建筑图
13/27. 刻出局部
14/27. 入烤箱180度，中层，上下火10到15分钟
15/27. 烤好的圣诞姜饼屋的拼件
16/27. 准备硬糖块
17/27. 砸碎后放入窗户框内，入烤箱低温融化
18/27. 溶化后的糖块就是窗玻璃
19/27. 烤制一块大的圣诞姜饼做院落，其他部件晾凉后，用蛋白霜作画，蛋白霜的制作照片省略了（四个蛋清加入2.5ml塔塔粉打粗泡后分3到4次加入600g糖粉）分成5份，一份白色的，其他颜色自己选择加入食用色素调配
20/27. 开始搭建圣诞姜饼屋
21/27. 分别搭建
22/27. 分别搭建
23/27. 分别搭建
24/27. 分别搭建
25/27. .方糖搭建出烟囱，再贴上德芙巧克力豆
26/27. .装饰完成
27/27. 撒上防潮糖粉营造雪后的景象
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、润肺利咽等功效；可与干辣椒、韭菜、百合搭配；与菠萝、消炎片、田鸡相克，同食可能会引起不适；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
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营养信息
- 圣诞姜饼屋热量107 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物62.22 克
- 钠194 毫克
- 钙64 毫克
- 铁5.47 毫克
- 钾16638 毫克