| 菊花鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 835克 | 菊花鱼热量/卡路里1028千卡 | |||
 热量1028千卡，相当于操作343分钟消耗的热量...180 | |||||
菊花鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1条）、玉米淀粉（适量）
1/3. 把鱼处理干净，从鱼骨处片开，切薄片再切成小条，中间不要切断成片花状，用盐，姜汁，料酒，大料淹10分钟以上侍用。
2/3. 把淹好的鱼用淀粉揉搓均匀，摔掉多余的干粉。锅里放多点油，中火油温60度左右就可以放鱼炸，炸成变微黄就可捞出，等全炸好后再大火烧开油，再把鱼回锅炸二遍，炸出表面金黄可出锅。
3/3. 酥香的鱼花，可根据自己的口味做出多种花样。我用了番茄沙司加白糖，香醋少量的水淀粉调出的酸甜汁淋在上面，摆盘上桌。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进血液循环、开胃、滋补等功效；可与胡萝卜、豆腐、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、润肠通便、治便秘等功效；
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营养信息
- 菊花鱼热量1028 千卡
- 脂肪5.3 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物85 克
- 钠52.3 毫克
- 钙56 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾320 毫克