| 自制鱼丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 878克 | 自制鱼丸热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡，相当于八段锦230分钟消耗的热量...270 | |||||
自制鱼丸的做法共4个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1条(3斤)）、鸡蛋（2个）、玉米淀粉（10克）
1/4. 把鱼斜刀从鱼背切开2片，在用刀把鱼肉刮下来，(这样刮出的肉没有刺)由于自己在操作也没拍照。
2/4. 刮下的肉加入料酒，姜汁，盐用料理机打成肉糜，再放入2个鸡蛋和玉米淀粉(玉米淀粉也可多放)
3/4. 把打好的肉糜顺一个方向搅匀，(要多搅一会，我是用打蛋器打的，这样吃起来有劲道)。用筷子能挑起就可以了。锅里放油，用手挤出小圆球放油里，用中火慢炸，炸出金黄色就可出锅了。
4/4. 白细如内脂豆腐，口感鲜美，有弹性
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、抗衰老、滋补等功效；可与冬瓜、木耳、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与荠菜、黄豆、小米面搭配；与牛奶、菠萝、豆奶相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、益气生津、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 自制鱼丸热量1037 千卡
- 脂肪14.81 克
- 蛋白质30.36 克
- 碳水化合物85.72 克
- 钠194.3 毫克
- 钙112 毫克
- 铁6.55 毫克
- 钾458 毫克