| 洋葱豆豉爆鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 总量 | 573克 | 洋葱豆豉爆鸡热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡，相当于上网691分钟消耗的热量...90 | |||||
洋葱豆豉爆鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（1只）、洋葱，干豆豉，香菇，青椒（适量）、青蒜，大蒜（少许）、盐，糖，生抽，蚝油（适量）、生粉，白胡椒粉，香油，料酒（适量）
1/9. 食材准备
2/9. 鸡腿去骨切长条，连着皮口感佳。
3/9. 兑碗汁：青蒜，大蒜头少许加入盐，糖，酱油，生粉，蚝油，白胡椒粉，少量水拌匀备用，爆炒菜事先兑好汁很重要，也适合新手^o^
4/9. 鸡肉条先用盐，料酒抓匀，再放入蚝油，生粉，最后用少量油封住，让其不失去水分
5/9. 小火不放油先干煸香菇，别担心糊，让香菇煸至缩小体积微黄且出香味后淋少许香油
6/9. 放入洋葱豆豉炒香
7/9. 蔬菜上放入腌好的鸡肉，先不忙动，因为含淀粉的都不着急翻炒，让香菇洋葱味道通过热力渗透入鸡肉中（大约半分钟左右），再干大火翻炒。
8/9. 放入青椒，入碗汁，等个十几秒，大火快速翻炒入味收汁。
9/9. 美味出锅@_@
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、添髓、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 洋葱豆豉爆鸡热量1037 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物0 克
- 钠64.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾242 毫克