| 红萝卜面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 34千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 331克 | 红萝卜面包热量/卡路里1139千卡 | |||
 热量1139千卡，相当于粉刷380分钟消耗的热量...180 | |||||
红萝卜面包的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 红萝卜切片
2/19. 连接电源，按一下开/关键，再按水果键，自动搅拌两分钟即可
3/19. 取120克红萝卜汁，放进面包桶内
4/19. 蛋液倒入面包桶，对角加入糖和盐
5/19. 加入奶粉、面粉，最后在面粉顶端加入酵母
6/19. 选择面包机的发酵档，发酵15分钟（在这里我要说明一下为什么我要先选择发酵档，因为我做面包的时候，天气寒冷，室内温度只有几度，而鸡蛋和红萝卜汁都是冷冰冰的，所以我利用面包机的发酵档将全部材料温一下，如果是夏天的话，这步骤得省略）
7/19. 选择“和面”功能，时间15分钟。
8/19. 和面后加入软化的黄油
9/19. 再选择和面功能，时间13分钟
10/19. 和面结束，在面包桶上盖一块湿布，选择发酵档，时间1小时
11/19. 发酵好的面团
12/19. 取出排气，分成14等份，滚圆，盖上保鲜膜，静置15分钟
13/19. 将小面团擀成长椭圆形
14/19. 从上往下卷，两边收一收，成橄榄形
15/19. 做好后全部放在不粘烤盘里，放烤箱内，烤箱内放置一碗热水，选择发酵档，温度33度，发酵45分钟。
16/19. 发酵好的面包坯
17/19. 表面涂上蛋液，沾上杏仁片
18/19. 烤箱提前预热175度，中层，烤11分钟左右
19/19. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、抗氧化、滋阴等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、补充营养、治便秘等功效；可与桃、木瓜、香蕉搭配；与红枣、雪莲果、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红萝卜面包热量1139 千卡
- 脂肪34.66 克
- 蛋白质60.3 克
- 碳水化合物315.33 克
- 钠6459.9 毫克
- 钙1939 毫克
- 铁12.6 毫克
- 钾2401 毫克