| 鹌鹑蛋酿香菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 793克 | 鹌鹑蛋酿香菇热量/卡路里1067千卡 | |||

1/6. 材料准备。香菇洗干净去根,猪肉剁成馅放适量的盐,五香粉,酱油,料酒。胡萝卜和香葱切碎备用。

2/6. 在香菇上切花,容易入味。

3/6. 把猪肉馅塞进香菇,中间不要填满。留下鹌鹑蛋的位置。
4/6. 打入鹌鹑蛋

5/6. 洒入葱末

6/6. 盖上保鲜膜,下锅蒸20分钟。蒸好后汁倒出来,放入淀粉,酱油,盐。煮开后浇上香菇上面。
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、止消渴、滋肝阴等功效;可与莲藕、芒果、黑木耳搭配;与龟、鹌鹑、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
鲜香菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有健脑、养颜、缓解失眠等功效;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、利尿、消食等功效;可与鲈鱼、菠菜、鳕鱼搭配;与柚子、猕猴桃、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
葱花具有降低胆固醇、抗菌、预防感冒等功效;