| 焦糖果仁曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 235克 | 焦糖果仁曲奇热量/卡路里1168千卡 | |||
 热量1168千卡，相当于堆肥234分钟消耗的热量...300 | |||||
焦糖果仁曲奇的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黄油（70克）、糖粉（40克）、蛋液（25克）、低筋面粉（100克）、细砂糖（焦糖）（100克）、清水（焦糖）（20克）、果仁（100克）
1/12. 黄油室温软化，加入糖粉，打发到颜色变白、体积变大
2/12. 黄油中加入鸡蛋，搅拌均匀
3/12. 将低筋面粉筛入黄油中，拌均匀
4/12. 将裱花嘴放入裱花袋，将面糊装入
5/12. 要用小一点的齿嘴
6/12. 上下先挤两个面糊，定好位置、大小
7/12. 将旁边的面糊补上，围成一个圈
8/12. 将饼干放入170度预热好的烤箱，上下火，170度，15分钟
9/12. 烤好的饼干晾凉，备用
10/12. 果仁切碎一点，备用。（如果是生的果仁，要先烤熟之后再用）
11/12. 将细砂糖和清水混合，熬成琥珀色
12/12. 饼干事先放在高温油布上，将果仁放入饼干中，焦糖趁热倒入饼干中。（一定要垫一些防粘的东西，不然会粘住）
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、滋阴、和中益肺等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与青椒、羊排、辣椒搭配；与味精、鹅蛋、红薯相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖果仁曲奇热量1168 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物182.57 克
- 钠173.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾195 毫克