| 蒜蓉蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 100千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 475克 | 蒜蓉蛏子热量/卡路里543千卡 | |||
1/7. 粉丝用水浸泡10分钟变软
2/7. 蛏子放在洗菜篮里再放些盐进去,摇晃几下蛏子里的泥沙都会跑出来,再用清水冲洗干净即可。

3/7. 把泡好的粉丝铺在盘底,再把蛏子摆在粉丝上面,待水烧开后放上去蒸(大概5分钟),蛏子开了就可以

4/7. 蒸好后蛏子就开了,用剪刀把蛏子的另一半壳剪掉,重新找个盘子把粉丝平铺上去

5/7. 再把蛏子摆放在粉丝上面,造型由自己设计

6/7. 蒜瓣切末,热锅下油再把蒜末放进去炒一下再倒入蒸鱼豉油,味精和盐少许,烧开关火浇在蛏子粉丝上面

7/7. 装盘洒些葱花上去点缀.完成了
蛏子的热量40千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:胆固醇含量过高;具有胃病、咽喉肿痛、补阴等功效;可与白葡萄酒搭配;与啤酒相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有聪耳、补血、暖胃等功效;可与菠菜搭配;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有预防心脑血管疾病、防肿瘤、温中健胃等功效;可与生菜、马齿苋、醋搭配;与草菇、鸡肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、减肥、治疗高血压等功效;可与肥瘦牛肉、后腱牛肉、牛肉松搭配;与嫩豆腐、脆豆腐、豆干相克,同食可能会引起不适;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有降低胆固醇、增进食欲、防癌等功效;