酸菜豆花火锅的热量和减肥功效

1/22. 先用豆浆机把黄豆打成豆浆，过滤备用。

2/22. 把用来做卤水豆腐的凝固剂1小包（量了一下，大约是5克）倒入盒子里。

3/22. 用200ML凉开水使其完全溶化。

4/22. 把豆浆从大约1尺高的地方冲入。

5/22. 使其静置25分钟。

6/22. 豆腐盒放好

7/22. 垫上豆腐布。

8/22. 把豆腐倒入。

9/22. 这个时候还是豆花状态。

10/22. 用豆腐布把豆花包起来。

11/22. 用另一个豆腐盒压上。

12/22. 20分钟后，豆腐做好了。

13/22. 切开一块看看。

14/22. 现在来做火锅的汤底吧，准备好泡青菜、榨菜、泡姜和泡辣椒。

15/22. 准备好花椒 、蒜、姜和大葱。

16/22. 准备好鲜鸡汤或者是骨汤，没有就用浓汤宝代替。

17/22. 锅里放适量的油，因为是做火锅，油可以多一些，放入花椒 、蒜、姜和大葱，小火慢炸，使其香味完全出来。

18/22. 加入准备好的泡菜类，大火翻炒。

19/22. 加入鸡汤。

20/22. 汤开后，小火煮10分钟左右，再加入盐、胡椒粉等调味。

21/22. 最后放入豆花，就可以吃了，豆花吃完后，再煮其它的自己喜欢吃的菜菜，在寒冷的冬季里，一定会全家暖在心头哦。 正宗的豆花火锅最后还要做一个蘸料的，但我今天没有做，主要是觉得汤的味道已经足够了。