| 抹茶蔓越莓曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 无盐黄油 | 克 | 1147千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 抹茶粉 | 克 | 10千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 258千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 蛋液 | 克 | 101千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 604克 | 抹茶蔓越莓曲奇热量/卡路里2613千卡 | |||
 热量2613千卡，相当于泡澡1306分钟消耗的热量...120 | |||||
抹茶蔓越莓曲奇的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备所有材料，无盐黄油切小块，蔓越莓干切碎，全蛋液，大约两个鸡蛋，喜欢浓郁抹茶味的可以再加多点。不过也不在加太多，抹茶本身有苦涩的味道。
2/10. 隔水蒸化黄油（温水即可）不断搅拌。水温不要太高。稍微烫手就好了
3/10. 待黄油液化后，分3次加入糖粉，不停缓慢地搅拌，使糖粉充分融化
4/10. 加入蛋液，搅拌均匀。动作温柔，尽量不要有气泡
5/10. 加入蔓越莓干，继续搅拌。以上几步不要有间隔，防止黄油又凝固了
6/10. 分几次筛入低筋面粉，同时不断搅拌均匀。最好一次筛面粉，一次筛抹茶粉，间隔开来。记住搅拌均匀，动作也要快
7/10. 筛面粉的同时分3次筛入抹茶粉，继续搅拌成图中的样子…粘稠面糊状
8/10. 把面团装入保鲜袋中，塞入模具中，按成长方体后。放入冰箱冷冻一个小时定型
9/10. 一个小时后，预热烤箱170度，面团拿出来，切块（6mm左右厚），饼干间预留足够空隙。烤盘铺着油纸
10/10. 放置烤箱中层。大约烤15-20分钟。不同烤箱会有温差。大家按自己烤箱实际情况，调整温度和时间
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、止咳、除口臭等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、延缓衰老、美容养颜等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、清热解毒、预防癌症等功效；可与牡蛎 、圆生菜、香椿搭配；与雪莲果、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶蔓越莓曲奇热量2613 千卡
- 脂肪94.69 克
- 蛋白质28.58 克
- 碳水化合物269.47 克
- 钠144.5 毫克
- 钙81 毫克
- 铁2.08 毫克
- 钾180 毫克