| 香菇炖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 总量 | 61克 | 香菇炖鸡热量/卡路里181千卡 | |||
 热量181千卡，相当于槌球72分钟消耗的热量...150 | |||||
香菇炖鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
嫩鸡（500克）、干香菇（15朵）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）
1/5. 鸡块剁成3cm的块，洗净。
2/5. 香菇先用凉水洗净，然后泡发，泡发的水不要倒掉。
3/5. 锅烧热，下油，煸香葱姜蒜末，然后下鸡块炒，炒至鸡块出水把水倒掉，这样相当于焯制，但是多了香味。
4/5. 煸炒至鸡块变白，加料酒，生抽，少量老抽，冰糖同炒，炒至鸡块上色，加入香菇和泡发香菇的水，再加水至没过鸡块，烧开后小火慢炖。
5/5. 炖至水变成一半后基本就差不多了哦，尝尝咸淡加盐调味，然后加入鸡精，出锅撒上蒜末即可。
食材功效信息
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有抗癌、益胃和中、降血压等功效；可与薏米、木耳菜、马蹄搭配；与明虾、海虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇炖鸡热量181 千卡
- 脂肪0.99 克
- 蛋白质9.58 克
- 碳水化合物75.37 克
- 钠13 毫克
- 钙11 毫克
- 铁1.72 毫克
- 钾1534 毫克